嘎达汤的做法(制作嘎达汤的步骤)

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嘎达汤是西藏地区非常受欢迎的一道汤类美食，也是藏民族的传统食品之一。嘎达汤的特点是鲜香浓郁，汤汁清澈，肉质鲜嫩，是一道非常适合寒冷季节食用的美味佳肴。以下是嘎达汤的制作方法。

1.准备材料

羊肉400克，大葱2根，姜片5片，大蒜4瓣，干辣椒3个，香菜适量，盐适量，料酒适量。

2.煮汤

将羊肉切成小块，用盐和料酒拌匀腌制20分钟。

将切好的葱姜蒜、干辣椒用油炒香。

将羊肉放入炒香的调料中煸炒至羊肉变色。

加入清水，开大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2个小时。

3.加入面条

将拉面煮熟后沥干水分备用。

将煮熟的拉面放入锅中翻炒，以便面条能更好地吸收汤汁和肉的味道。

4.最后调味

将香菜洗净，切成末备用。

在煮好的嘎达汤中加入盐，调好味道，加入煮熟的拉面，然后撒上香菜即可。

5.注意事项

炖制嘎达汤时要注意火候，不能大火快煮，需要小火慢炖，这样可以使得羊肉更加烂软。

煮面条时要掌握好水的用量，水过多会让面条变软。

6.食用方式

将煮好的嘎达汤盛到碗里，加入适量的面条，再撒上香菜即可，可以配上酸梅和辣椒酱一起食用。

嘎达汤夏日可开胃，冬日可暖身，营养丰富，是一道家常美食。

快来学习做嘎达汤吧！

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