八珍伊面的做法大全(八珍伊面的制作步骤)

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八珍伊面，是一道著名的面食名吃，以选用八种珍贵食材而得名。下面就为大家介绍详细的八珍伊面制作步骤。

1.材料准备

淀粉50克、水100毫升、牛油15克、桂花糖水适量，葱花、姜末、蒜末、花椒粉、盐、鸡精、生抽、秘制黑汁。

2.面团制作

将高筋面粉和淀粉混合，加入清水搅拌成面团。加入牛油搅拌匀，再放入保鲜袋封口静置10分钟，待面团松软后取出。

3.面条制作

将面团按需分为数份，分别擀成薄片，再将薄片叠起来擀成细条状的面条。面条可根据个人习惯切成不同长度。

4.汤料准备

姜末、蒜末、花椒粉、盐、鸡精、生抽、秘制黑汁适量混合，翻炒至香味散发出来便可用于加入汤底。

5.汤底制作

取一锅加水，放入汤料翻炒，加入牛骨、鸡骨等多种食材煮熟，随后放入锅中的面条，待面条煮熟后加入桂花糖水调味即可出锅。

6.食用方法

将煮熟的八珍伊面装入碗中，倒入汤汁，还可根据个人口味加入酱油、辣椒油、花椒油等调味品，最后撒上葱花、面筋丝等配料即可食用。

以上就是八珍伊面的详细制作步骤，大家可以按照自己的口味和需要进行适当的改进，制作出自己的特色八珍伊面。

总之，八珍伊面是一道口味独特、食材丰富、营养丰富的美食，制作起来也不难，相信大家都可以轻松掌握。

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