凉菜白豆腐做法(教你轻松做出清爽可口的凉菜白豆腐)

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白豆腐是一种口感细腻、营养丰富的豆制品，深受很多人的喜爱。当把白豆腐变成凉菜时，能大大降低食欲，帮助消化。在炎炎夏日里，一份清爽的凉菜白豆腐，简直就是一道美味与健康的完美结合。今天，让我们来学习一下凉菜白豆腐的制作方法。

1.准备材料

白豆腐。

大葱、香菜、孜然粉、芝麻、生抽、老抽、醋、盐、糖、辣椒油。

2.豆腐处理

取出豆腐，用清水冲洗干净，去掉杂质。

用刀将豆腐切成小块，码在碗中备用。

3.做调料

取蒜瓣，剁成末，加入碗中。

将香菜洗净，切末，加入碗中。

大葱切成小段，加入碗中。

取一小碗，加入适量生抽、老抽、芝麻、孜然粉、盐和糖，搅拌均匀。

4.混合调料

将调料和豆腐混合，搅拌均匀。

加入醋和辣椒油，再次搅拌均匀，尝尝味道。

将凉菜白豆腐放入冰箱，冷却30分钟即可食用。

5.注意事项

豆腐一定要切小块，这样方便调料入味。

孜然粉和芝麻是凉菜白豆腐的关键味道，多加一些可以增添风味，但是不要放太多。

白豆腐这种食品口感较软，所以在做的过程中需轻拿轻放，否则会破坏口感。

6.小结

凉菜白豆腐是一道非常营养的美食。在夏天，一份凉爽，风味独特的凉菜白豆腐不仅有助于刺激食欲，还能让我们更好地保护胃肠健康。而且，凉菜白豆腐的制作过程也非常简单，大家可以尝试一下。希望本文内容可以对大家有所启发，也祝愿大家在健康饮食的道路上越走越好。

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