豆豉鲈鱼的做法大全(豆豉鲈鱼的八种做法)

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"豆豉鲈鱼"是广东地区的一道家常菜，喜欢吃鱼的朋友一定不能错过。如果不会做，接下来为大家介绍豆豉鲈鱼的八种做法，分别是……

1.清蒸豆豉鲈鱼

黄酒腌制半小时。铺上薄薄一层姜丝和葱段，蒸15分钟。在鱼身上涂上豆豉蒜末酱汁，撒上葱花和香菜即可。

2.干煎豆豉鲈鱼

干辣椒、蒜末、姜丝混合，放入热锅中爆香。放入平底锅，加入少量油，将鲈鱼放入煎至两面金黄捞出，后将豆豉酱汁淋上。

3.煎蛋豆豉鲈鱼

将鲈鱼切成薄片，放入蛋液中浸泡，油煎至金黄。再将豆豉、蒜末、辣椒末炒香，淋在煎好的鱼上。

4.炒豆豉鲈鱼

将鲈鱼切成薄片，用盐、生抽和淀粉腌制10分钟。锅中加油，热后放入蒜末和姜片煸香，再加入豆豉、辣椒段和煮熟的鲈鱼片翻炒均匀即可。

5.红烧豆豉鲈鱼

将鲈鱼切块，放油锅中炸至金黄色，捞出。锅中放入豆豉、姜、蒜、红辣椒炒香，加入生抽、料酒和鲁酱炒匀，再倒入适量清水和糖，放入鲈鱼块继续焖煮10分钟即可。

6.焗豆豉鲈鱼

将鲈鱼整块铺在烤盘上，用刀在鱼身上切几刀，在切口中填入蒜泥和红辣椒末，油焗15分钟。将豆豉、洋葱、葱丝、淀粉、水混合煮开，浇在鲈鱼上即可。

以上就是豆豉鲈鱼的8种做法，大家可以根据自己的喜好尝试哦~

总之，豆豉鲈鱼不管是哪种做法，都具有鲜香味道和丰富的营养价值，是一道兼具美味和健康的佳肴。

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