干锅茶树菇的做法(干锅茶树菇的制作方法)

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干锅茶树菇是一道非常受欢迎的川菜，口感麻辣香鲜，特别适合下饭。下面就来介绍一下这道美食的制作方法。

1.准备食材

制作干锅茶树菇的主食材是茶树菇，可以选择新鲜的或者干的。另外，还需要一些蔬菜、调味料和辣椒酱等。

2.处理茶树菇

如果使用的是新鲜的茶树菇，需要将其洗净去掉根部，待用。如果使用的是干茶树菇，则需要提前将其泡发，直到软化。

3.烧锅炒菜

将热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，接着加入肉片和蔬菜炒熟。然后将茶树菇加入翻炒均匀。

4.加入调味料

鸡精、生抽、老抽和辣椒酱等调味料，继续翻炒使菜和调味料充分混合。

5.入味闷煮

将炒好的茶树菇移至锅中，加入充足的清水，烧开煮10-15分钟。待茶树菇入香，蘑菇熟透，汤汁收干即可出锅。

6.上桌食用

将炒好的茶树菇装盘，可以用葱花和花椒面装饰。上桌后，将菜和汤倒在饭上即可食用。

经过以上几个步骤，一道口感鲜美、香辣可口的干锅茶树菇就做好了。

制作干锅茶树菇并不难，只要按照上述步骤进行就可以轻松完成。祝大家制作成功，餐餐美味！

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