烤鹌鹑做法(烤鹌鹑做法大全)

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烤鹌鹑作为美食中的一种，有着味道鲜美、口感嫩滑的特点。下面是一份烤鹌鹑做法大全，供大家参考。

1.选料准备

去毛、剖腹，用清水泡去血水。

料酒、盐、糖、胡椒粉等。

2.腌制过程

在鹌鹑肉放入一半的葱姜蒜、少量料酒拌匀，腌制2小时左右。

把鹌鹑肉拍干水分，用胡椒粉、盐和糖匀均地搓在鹌鹑肉表面，并抹上少量油。

3.烤制过程

准备好烤箱，并将鹌鹑肉铺在烤盘上，以200度烤20-30分钟，鲜美的烤鹌鹑即可上桌。

烤制时可根据个人口味选择少量麦芽糖作为表层照亮，加强色泽和口感。

4.食用提醒

建议烤制时间不要过长，以免鹌鹑肉过于干瘪。

烤制过程中建议单层铺开，避免粘连而影响口感和美观。

5.佐餐建议

可以搭配蔬菜水果丝：洋葱丝，紫卷心菜丝，胡萝卜丝，芹菜丝等，鸟巢状摆盘，形态美味，色彩健康。

柠檬汁、黑胡椒等，口感丰富、搭配合理。

6.其他烤鹌鹑做法

烤鹌鹑康杰

咸香烤鹌鹑

香脆烤鹌鹑

煎烤鹌鹑

红烧烤鹌鹑

蜜汁烤鹌鹑

以上是一些其他的鹌鹑烤制方法，大家可以自由发挥，品尝美食乐趣。

总之，烤鹌鹑做法千变万化，丰富多样，但是毕竟是一道在烹饪技巧和口感方面要求相对较高的菜品，大家在制作和享用时更应该花费心思和时间。

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