蘑菇肉酱的做法(蘑菇肉酱的制作步骤)

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蘑菇肉酱是一道美味又实惠的家常菜，它既可以拌面也可以做焖饭。今天我们就来学习一下如何制作美味的蘑菇肉酱。

1.准备材料

陈皮、葱姜、瘦肉末、盐、料酒、生抽、糖、鸡精、胡椒面、淀粉、油。

2.准备工作

先将蘑菇切成小块，加水焯水去除泥沙。然后将陈皮切成小丁备用，葱姜切成末备用。

3.烹制步骤

热锅凉油，将蘑菇煸炒至出水，盛出备用。接着将瘦肉末入锅煸炒至变色后，倒入料酒、生抽、糖、鸡精、胡椒面，煸炒均匀。

4.加入调料烧制

接着倒入蘑菇和陈皮的丁，再倒入适量清水，焖煮约10分钟。之后再加入盐、淀粉水调匀后翻炒均匀。

5.番外技巧

如果喜欢口感稍微柔软的蘑菇肉酱，可以将蘑菇焯水后用微波炉处理，这样可以增加蘑菇的口感和弹性。

6.蘑菇肉酱的搭配

蘑菇肉酱可以拌面亦可以做焖饭，还可以搭配煮好的蛋羹一起食用，非常美味。

以上就是制作蘑菇肉酱的全部步骤，尝试制作一次，相信你会被它的美味所迷倒。

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