周口焦丸子的做法(周口焦丸子的做法)

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周口焦丸子可谓是周口美食中的佼佼者，其味道鲜美、口感独特，在周口市内外备受欢迎。如果想在家里享受正宗的周口焦丸子，不妨学习一下它的制作方法。

1.准备材料

制作焦丸子需要的主要材料有猪肉、淀粉、葱、姜、盐、料酒、鸡蛋白等，我们需要准备好每一种材料并按照比例进行混合。

2.切肉馅

首先将准备好的猪肉切成细丁，再把切好的肉末用刀背狠狠地拍打数十次，这样可以让肉末更加细腻。

3.混合调料

将准备好的调料混合均匀，加入葱姜末、盐、料酒等，搅拌均匀。

4.调制糊状物

将淀粉与鸡蛋白混合搅拌，直到变成糊状物。

5.复合材料

将切好的肉末放入混合均匀的调料中，拌匀，再加入糊状物继续搅拌均匀。

6.制作焦丸子

将混合好的肉馅用力揉搓，直到肉质变得紧实而有弹性，然后按成圆球状，蘸上面粉，放入油锅中用中火煎炸至表皮金黄即可。

制作出来的周口焦丸子香味四溢、色香味俱佳，口感鲜美、入口滑嫩，一口下肚，绝对会为它的美味所倾倒！

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