排骨饭做法简单又好吃(简单易学的排骨饭做法)

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排骨饭一道色香味俱全的美食，口感细腻，食欲十足，是家庭聚餐、宴客的必备佳肴。下面为大家介绍一种简单易学的排骨饭做法。

1.食材准备

米饭适量、生姜两片、葱段适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、清水适量。

2.制作步骤

将洗净的排骨泡去血水。
将排骨放入滚水中焯水约两分钟，去除表面浮沫。
把焯水后的排骨拿出来晾凉，洒上少量盐和料酒，腌制10分钟。
热锅凉油，加热至六七成热，放入葱姜爆香，再加入排骨煸炒至表面金黄。
加入适量的清水，把煮开后的沸腾时间控制在3-5分钟，转入中小火并盖上盖子炖煮20-30分钟。
最后加入适量酱油调色，即可关火。

3.米饭煮制

将米饭浸泡30分钟，放入电饭煲中加水煮。配料可以根据个人口味选择加入。

4.盛装

将煮好的米饭装入碗中，倒入炖好的排骨，撒上葱花即可。

5.小贴士

排骨煮的时间不宜过长，避免肉质老硬。
盐的用量要注意，炖煮时若放少了，口感会单薄，放多了会太咸。
米饭煮制时要先煮沸后再转小火煮至米饭变软糯。

6.注意事项

注意个人卫生与食材清洁，避免食材中毒。
准备食材时要注意安全，避免意外发生。
如食用后出现不适反应，及时就医。

以上就是简单易学的排骨饭做法，希望能给大家带来美味可口的口感体验。祝您好运！

本文作者为一位热爱美食的吃货，平时喜欢尝试各种家常菜做法，与大家分享美味生活。）

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