黑鱼片汤的家常做法大全(黑鱼片汤的各种做法分享)

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黑鱼片汤，是一道营养丰富的汤菜。黑鱼肉质肥美，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、钙、锌等营养元素，具有补脾胃、滋阴润肺、养心安神的功效。

1.清炖黑鱼片汤

去腮、去肚子和内脏，用开水烫过后捞出，另起锅烧沸水，加入姜葱煮10分钟，然后加入海带、香菇、枸杞和适量盐煮10分钟，最后加入黑鱼片，出锅前撒上少许葱花即可。

2.香菇黑鱼汤

去腮、去内脏后，用少许料酒和姜片腌制半小时，将香菇泡软切丝备用。锅中烧水加入姜片和大葱，煮10分钟后加入泡好的香菇和黑鱼，煮15分钟后调味即可食用。

3.柠檬黑鱼片汤

酱油、生姜等腌制半小时，将柠檬洗净切片；另起锅烧开水加入姜片和葱段，煮10分钟后加入黑鱼片和柠檬片，再加入盐、胡椒粉煮15分钟即可。

4.酸辣黑鱼汤

去内脏切块，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。将姜蒜切末炒香，加入胡萝卜丝、香菇和番茄翻炒，加适量水煮开，放入黑鱼块，煮20分钟后放入醋、辣椒粉、糖、生抽、盐，最后用淀粉勾芡即可。

5.木耳黑鱼汤

去腮、去肚子和内脏，用开水烫过后捞出，另起锅加入油烧热，放入葱姜爆香，加入木耳和干辣椒翻炒，加适量水煮开后再放入黑鱼，加入盐、胡椒粉、料酒等烹饪10分钟

6.麻辣黑鱼汤

将黑鱼切片后，用盐和料酒腌制10分钟。锅中倒入加了适量油和花椒爆香，加入姜蒜和豆瓣酱爆炒。倒入水后加入香叶、八角煮10分钟，加入黑鱼片、豆腐皮、木耳等食材煮20分钟，最后加入辣椒油和花椒粉后大火煮一分钟即可。

以上就是黑鱼片汤的家常做法大全，大家可以根据自己的口味尝试制作。

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