烧子盖儿的做法(制作烧子盖儿的步骤)

来源：互联网 /

烧子盖儿是一道传统的北方小吃，又称为烤窝窝头。它的外形独特，色泽金黄，口感香脆，非常受人们喜欢。下面是制作烧子盖儿的步骤：

1.准备面粉和发酵剂

首先要准备500克的面粉和10克的发酵剂，将它们混合在一起，加入适量的水，揉成面团，将其醒发1-2小时。

2.制作饼皮

将面团分成若干小块，取出一块放到桌面上，用擀面杖将其擀成薄饼皮，直径约为15厘米。饼皮擀制好后，用叉子在表面扎上若干孔。

3.制作饼面

将擀好的饼皮放到平底锅里，用小火煎至两面金黄。将煎好的饼皮取出晾凉，再用剪刀将其剪成细条状，即为饼面。

4.制作黄油

将一个鸡蛋打入碗里，加入适量的白糖和面粉，搅拌均匀，然后加入一些熔化的黄油，继续搅拌，直至混合物呈均匀状态。

5.烤制烧子盖儿

将擀好的饼皮铺在烤盘底部，均匀涂上一层黄油，撒上一些饼面。再把另一张饼皮放在上面，继续涂上一层黄油，撒上一些饼面。如此反复，直至烤盘铺满。

6.享用美食

将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面呈金黄色即可取出。待其稍微凉后，将烤制好的烧子盖儿装入盘中，趁热享用。

制作烧子盖儿虽然稍微麻烦，但整个过程仍然非常有趣。掌握了以上的制作步骤，相信您也可以在家里轻松地制作出美味的烤窝窝头。

《厨师精选美食菜谱》

以上就是制作烧子盖儿的方法，感谢您的阅读。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。