海米蒸鸡蛋的做法(学习海米蒸鸡蛋的制作方法)

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海米蒸鸡蛋是一道经典的家常菜，以鸡蛋为主要食材，配以咸海米和少许调味料制成，口感鲜香可口。下面来了解一下，海米蒸鸡蛋的详细制作方法。

1.准备食材

为了制作美味的海米蒸鸡蛋，我们需要准备以下材料：

-鸡蛋3个

-咸海米50克

鸡精、料酒、葱花、姜末

2.处理食材

将鸡蛋打进碗中，加点盐和鸡精调味，搅拌均匀。

海米用清水浸泡5分钟，洗净后沥干水分。

姜削成末，葱切成葱花。

3.混合食材

将搅拌好的鸡蛋倒入碗中，加入海米、姜末和少许料酒，搅拌匀即可。

4.蒸制海米蒸鸡蛋

将混合好的蛋液倒入蒸碗中，用筷子将表面的气泡搅破。

把蒸碗放在锅中，加适量清水，大火蒸15分钟即可。

5.出锅调味

蒸好的鸡蛋取出，撒上葱花即可。

6.注意事项

海米已经很咸，所以不要再放太多盐。

蒸鸡蛋的水要足够，否则蒸出来的鸡蛋会不够嫩滑。

制作地道的海米蒸鸡蛋，并不需要太复杂的技巧，只需要认真掌握制作步骤，每一步都做细做好，就可以轻松制作出美味可口的海米蒸鸡蛋了。赶快动手尝试一下吧！

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