西红柿大虾的做法(做一道美味的西红柿大虾)

来源：互联网 /

西红柿大虾是一道广受欢迎的海鲜菜品，以新鲜的大虾和炒熟的西红柿为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面就让小编来给大家介绍一下制作西红柿大虾的详细步骤吧。

1.准备食材

在制作西红柿大虾之前，需要事先准备好相关的食材。主料有新鲜的大虾，西红柿，辅料有蒜、姜和盐等。将大虾清洗干净沥干，西红柿切成丁状备用。

2.处理主料

姜切末后放在盘中备用。将炒锅烧热，加油放入大虾煸炒至变色捞出备用。同样的方式，将西红柿丁放入锅中炒至软烂，炒制时也可加入适量的盐。

3.熬制酱汁

取一小碗加入汤料（水或鸡汤），酱油、盐、糖、醋，再加入适量的湿淀粉搅拌均匀，成为糊状即可放入锅中，煮至汁芡即可出锅。

4.炒制主菜

将炒锅放在火上，加入适量的食用油，放入蒜、姜末，煸炒出香味后将炒好的虾和西红柿倒入锅中，用中火快速翻炒，让虾与西红柿充分融合。然后倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀即可。

5.盛盘

将炒好的西红柿大虾盛到盘子中，上面可以撒上一些葱花或者香菜叶子进行装饰，就可以出锅食用了。

6.小贴士

新鲜的大虾最好去掉虾线和虾壳，更易入味，咀嚼起来也更方便。

炒西红柿的时间不能太长，否则会让西红柿失去水分，变得焦黄。

加入蒜末和姜末，可以使口感更加浓郁，更加入味。

以上是制作西红柿大虾的步骤和一些小贴士，希望大家能够按照以上步骤成功制作出一道美味的西红柿大虾。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。