腐竹鸡蛋莲子糖水的做法(腐竹鸡蛋莲子糖水的制作方法)

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腐竹鸡蛋莲子糖水可能不如红豆汤那么有名，但它同样是一道营养价值极高的甜品，尤其适合正在疗养的人群食用。下面是本人的家常做法，仅供参考：

1.

莲子、桂圆干、鸡蛋、冰糖各适量。

2.

将腐竹浸泡至软烂后，撕成丝状；

3.

将莲子用清水泡半个小时，再将水倒掉；

4.

将莲子加清水煮沸，随即煮开五分钟，倒掉再用清水冲洗干净；

5.

将适量的清水加入煮锅中，放入处理好的腐竹和莲子，再放入一件鸡蛋和一些桂圆干；

6.

将煮锅置于大火上，待糖水烧开后转小火煮20分钟左右，加入适量的冰糖即可。

以上是本人家常腐竹鸡蛋莲子糖水制作方法，不一定适合所有人口味，可以根据自己喜好进行适当改动。此外，大家一定要采用高质量的食材，并注意卫生和安全。

顺带一提，莲子糖水虽然可以提高身体免疫力，但间接地增加人的内分泌和荷尔蒙分泌，甚至会引起一些病痛。有些女性体质比较虚弱的人，如果食用过多，容易因此对身体产生不良影响。如感到身体不适，应立即停止食用并向专业医师咨询。

总之，腐竹鸡蛋莲子糖水不仅味道鲜美，而且有着良好的滋补之效，特别适合愿意尝试新口味的亲们食用。

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