铁板烤香肠做法(铁板烤香肠的制作方法)

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铁板烤香肠是一道受欢迎的小吃，在夜市、商业区、公园等地经常可以看到热气腾腾的铁板烤香肠摊位。那么，如何制作美味可口的铁板烤香肠呢？

1.材料准备

洋葱、胡萝卜、鸡肉丁、蘑菇、火腿肠。

盐、料酒、酱孜然粉、黑胡椒粉。

2.准备工作

胡萝卜、蘑菇切成小块，火腿肠切成小片。

将铁板加热，刷上少量油。

3.烹饪步骤

香肠对半切开，鸡肉丁放入热水中焯水后捞出。

将所有材料放入铁板上煎炒，加入盐、料酒、酱油、孜然粉、黑胡椒粉调味。

不断翻动，直至颜色呈焦黄色即可。

4.注意事项

香肠不要用刀切开，否则会流失香味。

铁板中途不要加水，否则会影响烤制效果。

食用时可以搭配各种调味酱，如辣椒酱、番茄酱等。

5.特色变化

可以加入各种蔬菜、水果等搭配，如韭菜、香菇、莲藕、土豆、鸡蛋等。

烤制过程中可以加入适量的芝士，增加口感与营养价值。

6.铁板烤香肠的原料选择

香肠的选购要选择肉质鲜嫩的，避免硬嚼口感。蔬菜的选择要根据各自的口感和营养价值来匹配。

7.铁板烤香肠与健康

虽然铁板烤香肠口感鲜美，但是过于咸、油腻，建议控制食用量。搭配足够的蔬菜，可以增加食品的多样性和营养价值。

铁板烤香肠是一道美味可口的小吃，在制作过程中要注意细节，才能制作出满意的铁板烤香肠。同时，多加蔬菜配合食用可以增加食品的营养价值，也更加健康。

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