腊肠炒饭做法大全家常做法(家常腊肠炒饭的做法)

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腊肠炒饭是一道广受欢迎的经典家常菜肴，是将腊肠以及剩饭等食材混在一起翻炒而成的。下面为大家介绍一下家常腊肠炒饭的做法。

1.准备食材

腊肠一根切成小丁。
火腿肠一根切成小丁。
米饭一碗放到盘子里，用手将米饭拨散，保持一些颗粒感。

2.调制蛋液

取两个鸡蛋加入少许盐和鸡精，轻轻打匀。
热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒，煮至变成小块状状后盛出备用。

3.翻炒腊肠

热锅凉油，倒入腊肠丁，迅速翻炒，让腊肠受热，使其更具有香味。
将火腿肠丁倒入锅中，继续翻炒。

4.炒菜谱

热锅凉油，加入洋葱末，煸炒几下，再放入胡萝卜末小火煸炒至熟。

加入豌豆仁和甜玉米粒，炒至熟并出水气备用。

5.翻炒鸡蛋

热锅凉油，倒入鸡蛋丁翻炒，然后放入米饭，快速翻炒至米饭松散并受热。

6.加入调味料

加入少量酱油和盐，炒匀。

再加入胡椒粉，炒匀后盛装盘中。

做好的家常腊肠炒饭色香味俱佳，营养丰富，特别适合作为快速美味的午餐或晚餐。不过，要注意翻炒时火候的掌握，以免食材糊糊或过度腻。愿各位读者都能做出美味可口的家常腊肠炒饭！

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