带皮炸虾的做法(最佳食用时间和口感)

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带皮炸虾是一种很受欢迎的美食，但是做法千差万别，让人难以选择。其实，最佳的食用时间和口感需要注意以下几点：

1.选择优质的虾

选举饱满的活虾，新鲜味道好，皮厚的虾更加好吃。

2.虾在进口前，尽量保持干燥

拿到虾后，先将虾的皮糊干，这样能够保证虾的口感，之后就可以洗涮干净。

3.炸虾前加盐水

将虾入盐水，浸泡上几分钟，能使虾的口感更加嫩滑。

4.炸时油温要适中

将多余的水份擦干，这也是一个很关键的环节，将油温加热到160℃，将虾慢慢下入油锅，约炸2-3分钟，表面炸显金黄，就可以出锅了。

5.配合美味酱汁

很多人吃带皮炸虾的时候，都会加配美味的调味料，例如大葱、姜、蒜和特色的调味酱。

6.常温下保鲜

炸好的带皮虾如果不马上吃的话，尽量不要放在冰箱里面，存放在小的碗里面即可。

带皮炸虾一般在刚出锅的时候吃最好，口感最佳呈现，而且也营养丰富。

带皮炸虾可以说是一种美食，而且炸不失香气，口感十分鲜嫩。选择好新鲜的虾，炸制时油温要适中，配合美味酱汁，可以吃到最佳的口感。一旦储存在冰箱里面，虾的口感就会逐渐变硬。

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