双椒牛肉的做法(教你做一道美味的双椒牛肉)

来源：互联网 /

双椒牛肉是一道在川菜中非常有名的菜品，它柔嫩可口，香气扑鼻，口感独特。下面就让我们来看一看这道双椒牛肉的做法吧！

1.

花椒粉适量、白胡椒粉适量、生粉适量、油适量、红椒1个、青椒1个、生姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、水淀粉适量。

2.

将牛肉切块，加入适量的盐、生粉、白胡椒粉、料酒抓匀，腌制20分钟。

3.

将红椒和青椒洗净去籽，切成块状。

4.

将姜蒜切末，葱切段。

5.

热锅凉油，加入花椒粉煸炒出香味，捞出花椒粉不要，将腌制好的牛肉块下锅煎至两面呈金黄色。

6.

葱段、红椒、青椒翻炒，喜欢入口鲜嫩多汁的话，可以加入适量的水，鸡精、盐、生抽、老抽焖煮2-3分钟。

7.

最后勾芡，撒上适量的香油，收汁装盘即可。

好了，我们的美味双椒牛肉就做好啦！赶紧试着自己动手做一下吧，相信一定会比外面的餐厅更加美味哦！

做双椒牛肉其中最关键的是：要选用牛肉，质量相对较好味道更佳；腌制时间不要太短也不要太久；最后炒时火候要掌握，底层要炒脆，肉要煎得香脆。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。