酱肉大饼的做法(酱肉大饼的做法)

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酱肉大饼是一道传统的中国北方小吃，肉香浓郁，外酥里嫩，深受人们的喜爱。制作酱肉大饼简单易学，下面就让我们一起来学习一下吧！

1.材料

面粉、鸡蛋、水、油、生姜、葱、盐、酱油、糖、五香粉。

2.制作饼皮

将面粉和适量水混合，搅拌成面团，搓圆、盖上湿布醒20分钟。

3.制作酱肉馅

葱切末备用。把酱肉剁成肉馅，用锅煸炒出油，加入姜、葱末煸炒出香味后，炒入酱油、糖、盐、五香粉翻炒至入味。

4.制作大饼

面团分成小份，四五个搓成长条，擀成长长的薄片，在其中加入酱肉馅，将其合拢，压扁成饼。锅里放少量油，把饼放进去煎至两面金黄酥脆即可。

5.磕蛋

煮一只鸡蛋，磕碎后放在大饼上，可以增加口感和营养哦！

6.开吃

现炸现做，直接趁热吃，口感更佳哦！

7.注意事项

在制作饼皮时记得适量加水搅拌，否则会太硬无法拉成薄片；大饼在煎的过程中一定要翻面煎，以保证两面均匀受热。

通过上面的步骤你是否已经学会了制作酱肉大饼的方法呢？现在可以动手试一试了，相信你也会做出美味可口的酱肉大饼的！

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