排骨烤莲藕的做法大全家常(家常排骨烤莲藕)

来源：互联网 /

排骨烤莲藕是一道便宜实惠的家常菜，可以简单易操作的烤制出美味可口的佳肴。下面，让我们一起来看一看制作这道家常菜需要注意哪些细节。

原材料的准备

制作家常排骨烤莲藕，首先需要准备好所需的食材，包括排骨、莲藕、大葱、生姜、料酒、盐、胡椒粉、麻油、生抽、老抽、白糖。

莲藕的处理

莲藕虽然营养价值高，但由于其外表不易清洁，常常包裹着一些泥土，所以在处理莲藕时，首先需要去皮，洗干净，切成片或者段。如果你想让莲藕更加入味，可将其焯水或者用盐水泡一下，煮熟后沥干备用。

排骨的处理

排骨是制作这道菜的重要食材，需要事先用清水洗净，并去除表面的油渍等杂质。处理好的排骨可用刀在骨头处剖开，使其更容易入味。

调料的选用

为了让排骨和莲藕口感更加香嫩，需要精心选用调料。可以用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、麻油等各种调料调制而成的独家秘方来调味。

烤制过程的掌握

当所有食材处理完毕并调制好味道后，我们可以将排骨和莲藕均匀分布在烤盘上，然后放入烤箱烤制。此时，烤箱温度控制在220度左右，烤制时间控制在30-45分钟左右即可。

食材的搭配与创新

虽然排骨和莲藕的搭配十分经典传统，但是想要让这道菜口感更加绝妙，我们也可以根据个人口味注入一些新意。例如，可以加入土豆、红薯、金针菇等食材，搭配做法如出一辙，口感却截然不同。

总之，排骨烤莲藕是一道经典的家常菜，也是一道好吃又实惠的下饭佳肴，只要掌握好制作方法和细节，便可以在家制作出别有风味的佳肴。希望大家能够尝试着动手做一做这道美味的家常菜，享受美食带来的幸福感受。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。