湖北武汉黑鱼的做法(湖北武汉黑鱼的制作方法)

来源：互联网 /

湖北武汉黑鱼是一道历史悠久，口感鲜美，营养丰富的传统美食。它原产于长江中游的武汉市，可谓是湖北菜系和长江菜系的代表之一。

1.食材准备

制作黑鱼需要准备鲜活的黑鱼、冬笋、木耳、姜丝、蒜末、葱花、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、油等食材。

2.黑鱼清理

将黑鱼宰杀后，用盐和姜片搓洗至干净，并在鱼身两侧各划三刀，腌制十分钟左右，使其入味。

3.调料炒制

蒜末、葱花等调料炒香。加入冬笋和木耳继续翻炒。

4.黑鱼烤制

在烤盘上铺上一层姜片，再将炒好的冬笋和木耳铺在铺姜片上，最后将腌好的黑鱼放在顶部。

5.焖制调味

将烤好的黑鱼倒入锅中，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精等调味料，用中火焖制10分钟左右。

6.黑鱼出锅

将烤好的黑鱼装盘后，淋上焖制出来的酱汁，撒上葱花点缀即可食用。

做一道美味的湖北武汉黑鱼并不是一件难事，只要按照以上食材和步骤进行制作，就能够让您和家人品尝到正宗的湖北风味美食。让我们一起动手试一试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。