煎碟鱼片的做法(美味又简单的煎碟鱼片做法)

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煎碟鱼片是一道非常美味的家常菜，它的做法非常的简单，甚至连厨艺不太好的人也可以轻松上手。现在就跟随小编的步骤一起来享受这道美味吧！

1.准备材料

鲜鱼片500克。

鸡蛋一个。

玉米淀粉适量。

蒜各适量。

盐、生抽、鸡精等调料。

2.处理鱼片

把鱼片洗净后用盐、鸡精、生抽等调料拌匀淹渍个十分钟，让调味料渗入鱼肉中。

把鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精打散，备用。

3.煎鱼片

热锅凉油，一片姜煸炒几下，倒入鱼片略煎一下，捞出备用。

倒少量油，先把姜蒜煸炒出香味，再把鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀。

把煎好的鱼片均匀铺在鸡蛋液上，轻轻一煎，再翻转鱼片，两面煎香。

4.加入玉米淀粉

倒入适量的玉米淀粉，快速翻炒均匀，让鱼片裹上一层薄薄的玉米淀粉，更加香脆美味。

5.调味品

根据个人口味加入适当的酱油、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

6.出锅

待食材完全熟透，出锅前撒上一点葱花，美味的煎碟鱼片就大功告成了。

煎碟鱼片不仅做法简单，而且非常美味，几乎所有人都能接受。只要肯多尝试几次，就能做出最好的口感。

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