汪y鱼烧豆腐的做法(教你如何制作汪y鱼烧豆腐)

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汪y鱼烧豆腐是一道以豆腐和汪鱼为主料的美食，其口感香鲜可口，十分受到大家的喜欢。下面我们就来介绍一下汪y鱼烧豆腐的做法。

1.选材与准备

首先要准备好新鲜汪鱼和豆腐，汪鱼宜选择重量在1斤左右的，挑选时要选择色泽鲜艳、纹路明显、鱼眼凸起的鱼。豆腐选择鲜嫩的豆腐，尽量选择非铝盐豆腐，它口感细嫩，豆香味浓。

2.处理汪鱼

处理汪鱼的时候，要先将鱼宰杀掉，去鳞去肚子，切掉鱼头和尾巴，将鱼腹部的内脏清理干净。然后将汪鱼肉切成大小均匀的块状。

3.处理豆腐

处理豆腐的时候，要先将豆腐切成厚度约为1厘米左右的块状，用热水烫几分钟，然后捞出晾干。

4.制作酱汁

将葱姜蒜切末备用，然后用少许油将葱姜蒜爆香，加入适量的盐和味精搅拌均匀，然后加入一些料酒炒匀。

5.烹饪

将处理好的汪鱼和豆腐放在烤盘里，然后倒入之前制作好的酱汁，将汪鱼和豆腐完全浸泡在酱汁中，然后烤箱预热至175度，将烤盘放入烤箱中，烤约20-25分钟即可。

6.摆盘与装饰

将制作好的汪y鱼烧豆腐盛入盘中，然后再将炒香的葱花洒在上面，即可完成。

以上就是制作汪y鱼烧豆腐的全部步骤，只要按照上面的步骤，就可以轻松制作出一道美味的汪y鱼烧豆腐了。

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