泡香菇干豆角的做法大全家常(附详细介绍)

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泡香菇干豆角是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，做法也非常简单。本文将为大家介绍泡香菇干豆角的做法，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴。

选材准备

制作泡香菇干豆角的材料有：香菇、干豆角、蒜、姜、料酒、酱油、糖、盐等。选购时应选用新鲜的香菇干豆角，并注意清洗干净。

泡发处理

将香菇和干豆角分别泡发，然后切成条状备用。注意泡发时间不宜过长，最好在温水中泡发20-30分钟即可。

腌制调味

将泡好的香菇干豆角放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒，并加入适量的水，搅拌均匀后腌制20-30分钟，让其充分入味。

准备炒菜

取一个炒锅烧热，加入适量的油，倒入腌制好的香菇干豆角，小火慢炒，翻炒均匀。待其均匀变色后，加入少量的水，盖上盖子焖煮1-2分钟。

加入调料

姜末，再加入一勺番茄酱，继续翻炒均匀，让调料与食材充分混合在一起，达到美味的口感。

出锅装盘

最后，将炒好的泡香菇干豆角盛出，装盘即可。香气扑鼻，味道鲜美，口感酥脆，让人食欲大开。

总之，泡香菇干豆角是一道非常简单易做的家常菜，富含营养，是一道美味又健康的佳肴。

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