韩式拌海螺的做法(鲜爽可口的韩式拌海螺)

来源：互联网 /

韩国料理中的拌菜是一道经典的菜肴，口感鲜爽、味道清甜，尤其适合夏季食用。其中韩式拌海螺是一道特别受欢迎的菜肴。下面就让我们来学习一下如何制作一道鲜爽可口的韩式拌海螺吧。

准备材料

适量的青葱、姜片、蒜末、香菜、辣椒、韩式辣酱油、韩式辣酱和白糖。

清洗海螺

将海螺放入清水中浸泡30分钟，让其排出沙子。然后去除海螺腹中的肠线，再用清水冲洗数次。

蒸煮海螺

将清洗好的海螺放入锅中，添加适量清水、姜片和葱结，大火煮开后转小火蒸煮7-8分钟至海螺肉变白。

制作调料

取一只碗，加入适量韩式辣酱油、韩式辣酱、蒜末、白糖、姜末和香油，搅拌成备用的调料酱。

拌制调料

将蒸熟的海螺取出放入冰水中泡约5分钟，令海螺肉质更加爽口。捞出海螺后将其肉取出，切成小块。将拌匀的调料酱倒入海螺肉中搅拌均匀。

装盘

将拌好的海螺肉码放入盘中，再将切成细丝的青葱、香菜和辣椒铺在海螺肉上即可。

一道鲜爽可口的韩式拌海螺就大功告成啦！不仅味道好，也十分营养健康。

不过在制作的过程中，还需要注意以下几点：

清洗海螺要彻底，以免不卫生。

要注意火候，蒸海螺时间过长会导致肉质过硬。

调料酱中的白糖和韩式辣酱油的用量可以根据自己的口味酌情添加。

希望各位可以动手尝试一下，制作美食，美妙生活！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。