盐？h鸡翅的做法(掌握盐焗鸡翅的制作方法)

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盐焗鸡翅又叫盐烤鸡翅，是广东传统的美食之一，以其口感鲜美、肉质鲜嫩、皮脆骨香而备受美食家们的喜爱。这里介绍具体的制作方法，让你在家也可以制作出美味的盐焗鸡翅。

1.选择最佳的鸡翅

为制作出口感鲜美的盐焗鸡翅，选择新鲜的、质地上佳的鸡翅非常重要。最好选择大小相对均匀、表皮有紧实感的鸡翅。

2.制作盐焗鸡翅的材料

盐焗鸡翅的制作材料包括鸡翅、盐、香料和配料，其中盐是关键材料，需要足够用量才能达到盐焗的效果。

3.盐焗鸡翅的制作步骤

准备材料，将鸡翅用清水洗净备用。

盐和香料按照食谱的比例充分混合。

将鸡翅和混合好的盐、香料一起放入密封的食品袋中，摇晃均匀。

放入冰箱冷藏室保存半天，以使得盐和香料充分渗透入鸡翅内，起到腌制效果。

把鸡翅取出，刷上薄薄一层油，然后用铝箔纸包起来。

放入预热好的烤箱中，250度烤制25分钟左右，然后取出，用刀切开即可。

4.盐焗鸡翅的配料

盐焗鸡翅的配料可以根据个人口味的不同来选择，例如葱姜、辣椒、芝麻以及蒜等等。

5.注意事项

腌制的时间不能过长，否则肉质会变得干硬。

盐和香料的比例不宜过大，以免太咸。

铝箔纸要封紧，以免烤制时水分流失。

6.如何让盐焗鸡翅更美味

为了让盐焗鸡翅更加美味，可以在烤制的过程中不断翻动鸡翅，以使得鸡翅更均匀地烤熟。同时，也可以在刷油之前涂上自己喜欢的酱汁，增加口感层次。

盐焗鸡翅是一道受欢迎的家常菜肴，虽然制作过程较为复杂，需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好制作方法，就能够轻松制作出同外面美食店里的一样美味的盐焗鸡翅。

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