河北熬冬瓜菜做法(河北的熬冬瓜菜很好吃)

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河北的冬天寒冷，南瓜也不是那么好吃。不过这里有一道熬冬瓜菜，口感清甜，营养丰富。想要尝试的朋友可以看看下面的做法。

1.准备食材

鸡蛋、豆腐皮、香菜、酱油、盐、黑胡椒、清水。

2.处理食材

将冬瓜去皮去籽，切成小块。鸡蛋打散备用。豆腐皮剪成适合大小。香菜洗净备用。

3.烹饪步骤

锅中倒入清水，水开后放入冬瓜块，用中火焯烫5分钟。

捞出冬瓜块，倒掉锅中多余的水份，加入适量的清水。

盐、黑胡椒，调味。

倒入豆腐皮继续煮烫。

在锅中往旋转，慢慢倒入鸡蛋汁。

在最后一分钟加入香菜，熄火。

4.如何保持香味

这道菜营养丰富，做好的话香味也非常好。可以将香菜和黑胡椒提前剁碎，加入酱油中，混合后做为调味汁使用。

5.吃的注意事项

冬瓜食用后可以清热去湿，可以减轻积水肿胀症状。

酱油和盐的用量要根据自己的口味控制。

6.

通过以上介绍大家可以学会制作河北熬冬瓜菜了。这道菜味道清香，营养丰富，适合冬天食用。希望大家喜欢并尝试。

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