抹茶千层糕的做法图(手把手教你做出美味抹茶千层糕)

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抹茶千层糕，是一款口感绝佳、色彩鲜艳的甜点。外层酥脆，内部柔软细腻，抹茶清香浓郁，让人回味无穷。那么，你也想尝试自己动手制作一份美味的抹茶千层糕吗？下面，让我们一起来手把手教你做出美味的抹茶千层糕。

1.材料准备

淀粉50g、鸡蛋2个、细砂糖30g、盐适量、水70g、抹茶粉10g、无盐黄油80g。

2.面糊制作

在一个大碗里，加入低粉、淀粉和盐，混合均匀；
2.在另一个碗里，将蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
3.将蛋液倒入低粉混合物中，搅拌均匀；
4.加入水，继续搅拌直到无块状体，再加入融化的黄油，继续搅拌至面糊顺滑；
5.筛入抹茶粉，搅拌均匀。

3.烘焙过程

倒入烤盘里，用刮刀慢慢铺匀，底部略带厚度即可；
2.放入预热好的烤箱，约160℃-170℃烤20分钟，注意中间间隔放一个烤盘，相邻两个烤盘之间得隔着位置；
3.取出放凉，切成长方形或正方形后，用翻糖纸覆盖在切好的面糊上，用砧板轻轻按压一下，然后就放入冰箱里冷藏一夜，第二天食用口感会更佳！

4.成品展示

取出冷藏好的面糊，剥掉翻糖纸，切成均匀大小的小块即可食用。

5.小提示

面糊的厚度要一致，否则烤出来的千层糕就会很难看；
2.面糊中抹茶粉的分量适量即可，太多会影响口感。

通过以上步骤，你也能轻松制作出美味抹茶千层糕呢！现在动手试试吧，给你的家人和朋友带去一份手制的美味。

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