街边田螺汤的做法大全(从此轻松在家吃到美味田螺汤)

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街边田螺汤是中国南方地区一道非常受欢迎的汤粥菜品，尤其在夏天，人们会去夜市或小摊贩那里买上一碗清香爽口的田螺汤，解暑解馋。不少吃货也想要在家里自己动手制作田螺汤，却不知道如何下手。下面，我们给大家提供街边田螺汤的做法大全，让你轻松在家做出美味的田螺汤。

1.材料准备

蒜、花椒、姜、香菜、辣椒、盐、米酒、白胡椒粉、清水

2.田螺处理

将田螺放入清水中浸泡，用牙刷清洗干净，去除残留的砂粒和污垢。再将田螺放入盐水中浸泡，泡几个小时，用小刷子彻底清洗干净后备用。

3.调料炒制

姜、花椒放入锅中炒香，加入适量的辣椒、米酒、盐、白胡椒粉，继续炒至香味扑鼻。

4.加入清水煮汤

加入适量的清水，待水烧开后加入处理好的田螺，中火煮10-15分钟，根据个人喜好调整煮的时间。

5.出锅装盘

将煮好的田螺汤倒入个人汤碗里，撒上香菜，即可品尝。

6.口感改良

田螺的口感清甜爽口，可以适当加入些许虾皮和香菇提高汤品的鲜味和口感。

7.注意事项

田螺需要清洗干净，否则会影响口感和健康。同时，汤品不宜过浓，以免影响口感。

现在，你已经掌握了街边田螺汤的做法大全，赶紧准备材料，做一碗清香美味的田螺汤，与你的家人好友一起品尝吧。

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