灌汤煎包做法(灌汤煎包的做法)

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灌汤煎包，是一种传统的中式小吃，其制作方法主要是将包子里加入鲜汤。煎出来的煎包外酥内软，鲜汤汁水充足，味道鲜美。那么，如何制作好吃的灌汤煎包呢？下面就为大家介绍一下灌汤煎包的做法：

1.准备工作

制作灌汤煎包时，需要先准备好面粉、猪肉馅、葱姜蒜等配料，以及高汤等材料。

2.面粉和水的比例

一般来说，灌汤煎包的面粉和水的比例是5:3左右，因此不同数量的面粉可以适量调整水的用量。将面粉和水混合，揉至成团，放在醒面盆中，盖上保鲜膜，醒面30分钟左右。

3.包馅

将醒好的面团分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮，将馅料放在皮中央，然后向外压，边缘压薄。

4.加入高汤

在每个包子中心用牙签戳一个小洞，将高汤注入洞中，注意不要加太多。然后将包子捏合口部收紧，捏成折痕形状。

5.煎煮

将包子下放入油锅中，煎至底部金黄色即可。再加水，盖上锅盖，用中小火慢煮5-6分钟即可出锅。

6.准备配料

将葱姜蒜切末，用酱油和醋调匀，作为蘸料。灌汤煎包出锅后，将配料蘸在上面即可食用。

以上就是制作灌汤煎包的全部步骤。只要按照上述方法操作，完全可以自己在家制作出味道鲜美、口感独特的煎包！

总之，灌汤煎包是一道美食，制作方法却并不复杂。只需准备好材料、注意比例，按照步骤操作，您就可以在家享受到自制的美味灌汤煎包了。快来试一试吧！

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