干豆角粉蒸肉的做法(传统美食干豆角粉蒸肉如何烹制)

来源：互联网 /

干豆角粉蒸肉的做法

干豆角粉蒸肉是一道广东传统美食，口感细腻，味道鲜美。这道菜特别注重肉质细嫩、入味，而且烹饪时间长，所以需要耐心等待。如果你想学做干豆角粉蒸肉，不妨按照以下步骤来操作。

1.准备材料

猪里脊肉500克，干豆角粉适量，老抽、生抽各适量，盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油各适量，蒜末、葱花、姜末各适量。

2.处理肉类

将猪里脊肉切成长条状，摆在盘子上用蒸鱼豉油腌制一会儿。

3.利用豆角粉蒸肉

将干豆角粉倒入蒸碗中，将腌制好的猪肉按在豆角粉上，盖上锡纸，放入锅中蒸40-50分钟。

4.调制酱汁

蒸肉的同时，制作肉汁：倒入适量的老抽、生抽，加盐和白胡椒粉，淋上热油，再洒上蒜末，凉一阵后撒上葱花和姜末。

5.调味提鲜

取蒸熟的肉块放入肉汁中，以便更好地吸收汁液，调味提鲜，即可装盘。

6.摆盘上桌

将蒸好的肉块盛在盘子中，淋上调好的肉汁即可。

以上就是干豆角粉蒸肉的做法，希望大家可以成功制作出一道美味的干豆角粉蒸肉。

干豆角粉蒸肉虽然制作过程较为繁琐，但尽管如此，我们还是要多做一些这样的传统美食，不仅可以保留美食文化，也可以增强传统文化的影响力。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。