红豆雪糕的做法(自制红豆雪糕的做法分享)

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红豆雪糕是夏日最受欢迎的冰品之一，清爽可口，尤其适合炎热的夏天。自己在家做红豆雪糕也并不难，甚至可以和家人或朋友一起动手，享受DIY的趣味。

1.准备食材

牛奶、糖和淡奶油。红豆浸泡4个小时，然后加入适量的水，用中小火煮至红豆烂熟，加入适量的糖搅拌均匀，备用。

牛奶和淡奶油按照1:1的比例混合倒入锅中，小火煮至烧开，熄火待温度降至30摄氏度左右，将红豆泥加入拌匀，放入冰箱冷却凉透。

2.做雪糕液

将准备好的红豆泥倒入搅拌机中，加入250毫升清水，继续搅拌至红豆泥变成糊状，过筛，去除残渣，备用。

接着将2个蛋黄和100克糖打匀，加入适量的牛奶和淡奶油混合液中，搅拌均匀成雪糕液。

3.制作雪糕

将雪糕液倒入冰淇淋机中，按照说明书操作开启，约15分钟左右搅拌均匀，然后将红豆糊加入，继续搅拌。如果家中没有冰淇淋机，也可以用搅拌器进行搅拌。

4.装盒冷冻

将搅拌好的雪糕液倒入盒子中，盖好盖子，放入冰箱冷冻室中冷冻8小时以上。

5.取出雪糕

等到雪糕冷冻好后，可以将它倒出来切成块状或条状，摆盘上桌，甜蜜满满。

6.食用提示

在做红豆雪糕时，可以根据自己的口味加入适量的糖份和香草提取物，如果喜欢口感更加柔软，可以加入适量的明胶。品尝时可加入适量的糖浆或冰淇淋粉，提升口感和香气。

总之，做红豆雪糕既简单又美味，自己动手DIY不仅可以享受美食，还能增加乐趣和亲子互动。尝试一下吧！

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