蒸桃馍馍的做法(蒸桃馍馍步骤详解)

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“桃馍馍”是一道非常有北方特色的传统小吃，香甜味美，口感独特。近年来，它受到了越来越多人的欢迎，成为了餐桌上的美味佳肴。那么，怎么制作蒸桃馍馍呢？下面我们详细介绍一下做法。

1.食材准备

蒸桃馍馍的食材主要有面粉、桃子、白糖等。其中，面粉是制作的主要原材料，而桃子和白糖则是为了增添香甜味。选择适宜的食材非常重要，尤其是桃子的选择，一定要选用成熟而又甜度适中的桃子。

2.制作面团

将适量的面粉倒入面盆中，加入足量的清水，和面时需要慢慢加水，边加边和，以免水多面粉少导致发酵不充分。和面时，要反复揉搓塌掉面，放入桃子和白糖分别揉开。最后在面团上面洒上一些干面，这样可以保持面团的湿度，利于发酵。

3.醒发面团

把和好的面团揉成长条状，放入盆中，用保鲜膜或毛巾盖好，醒发2-3小时，面团发酵好可以用手指轻轻按下去，觉得有松动感即可。

4.淀粉涂抹馍馍表面

在蒸锅的蒸板上撒一些淀粉，将面团切小块放在蒸板上。用刀子在面块上划几刀，然后用刷子涂上淀粉，可以让桃馍馍更加光滑，入口更加细腻。

5.蒸制桃馍馍

大火蒸制20分钟左右，吃的时候需要等待5-10分钟,馍馍稍微凉一点就可以食用了。如果蒸板上的粘面已经变成透明的样子，则表示成功蒸制桃馍馍。

6.装盘享用

将蒸制好的桃馍馍装盘即可享用，可以根据自己的口味添加一些水果酸奶或甜奶酪来搭配食用，或者撒上一些坚果、蜜糖等。

总之，蒸制桃馍馍的过程虽然稍微有点麻烦，但只要掌握好方法，就一定能做出口感极佳的桃馍馍。希望大家也能够在享用美食的同时，成为一名有爱心的厨艺达人。

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