凉拌脱骨凤爪的做法(简单易学的凉拌脱骨凤爪做法)

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凉拌脱骨凤爪是一道料理美食，口感鲜美，营养丰富，深受广大美食爱好者的喜爱。那么，怎么做凉拌脱骨凤爪呢？以下将介绍一种简单易学的做法，让大家可以在家也能享受美味的凉拌脱骨凤爪。

1.准备材料

蒜末、生姜末、红油豆瓣酱、醋、糖、盐、花椒粉、葱花、香菜等。

2.脱骨凤爪的处理

将脱骨凤爪放入沸水中焯水2~3分钟，捞出晾凉备用。

3.调制脆口的酱料

生姜末、红油豆瓣酱、醋、糖、盐、花椒粉充分混合，成为调味料。

4.凉拌脱骨凤爪

将凉拌脱骨凤爪和调好的酱料混合，加入适量葱花和香菜，充分拌匀即可。

5.保鲜与口感调整

将凉拌脱骨凤爪装入口袋中，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟以上。食用前可以适量加盐、糖、醋等，调整口感。

6.凉拌脱骨凤爪的搭配

凉拌脱骨凤爪是绝佳的酒席、聚会必备美食，除了可以当做酒菜之外，还可以搭配米饭或是面条，增加饱腹感。

7.如何选购脱骨凤爪

选购时可以根据以下几点：外形完整，色泽鲜艳，无异味，味道鲜美等。

通过上述简单易学的凉拌脱骨凤爪的做法，相信大家都可以轻松制作出美味可口的凉拌脱骨凤爪。大家不妨在家里试着做一做，感受一下它独特的口感和美味的滋味。

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