猪血西洋汤的做法大全(猪血西洋汤的做法大全)

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猪血西洋汤是一道北方传统美食，有良好的营养价值，尤其适合凉天气吃。今天就让我们来学习一下如何制作一道美味的猪血西洋汤吧！

1.准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

400克圆白菜、100克鸡肉、50克木耳、50克淀粉、适量盐、葱、姜、料酒和胡椒。

2.处理食材

洗净猪血，切成方块备用。

切开，清洗干净备用。

切成小块，用盐进行腌制，腌制20分钟左右。

泡软后切成小碎块备用。

3.制作汤底

起锅倒入适量的水，放入切好的葱姜，加入鸡肉煮至收汁，浇入适量的料酒，接着放入盐、胡椒，最后放入木耳、圆白菜和猪血，继续煮10分钟左右即可。

4.调味

将适量淀粉加入冷水中稀释，倒入锅中翻炒均匀，直至汤汁变得浓稠。

尝一下汤的味道，如有需要，可再加入适量的盐、胡椒粉。

5.装盘食用

将煮好的猪血西洋汤装入碗中，撒上香菜或葱片，出锅即可食用。

6.小贴士

在食用前不要过度煮沸，否则汤汁会变得浑浊，影响感觉。

煮的时间不要过长，以免猪血太老而口感变得过硬。

如果喜欢酸味，可以在最后加入适量的陈醋。

做好了猪血西洋汤，快快享受美味吧！

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