烤乳扇的做法(烤乳扇的制作方法)

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熟悉美食的人都知道，烤乳扇是一款看起来不起眼，却能让你吃出心动滋味的小点心。制作烤乳扇非常简单，只需要准备好材料，按照下面的步骤即可轻松制作出美味的烤乳扇。

1.准备材料

低筋面粉100克、酵母3克、盐3克、牛奶200克、白砂糖60克、蛋1个、黄油30克。

2.和面

低筋面粉、酵母、盐、白砂糖、蛋、牛奶倒入盆中，进行搅拌，搅拌到面团变得光滑，再加入黄油，揉搓几分钟即可（可以用厨师机加快速度）。

3.发面

将揉好的面球放入一个大盆中，在室温下面发酵90分钟。待面团酵发到2倍大后，取出分割成小块，放入模板中进行发酵，大概酵发一个小时即可。

4.烤制

发好的面团放入预热后的烤箱中，以200℃的温度烤制15-20分钟，烤好后取出即可。

5.刷蛋液

烤制完成后，将蛋液搅拌均匀，在小面包表面刷上一层蛋液，然后将面包再放入烤箱，再次烤制5分钟左右。

6.完美的烤乳扇

最后将刚刚烤好的烤乳扇取出即可，一款香甜又蓬松的烤乳扇就呈现在您面前。

烤乳扇是一款非常适合当做早餐或下午茶点心的美食，不仅可以口感美味，而且制作也非常简单，想要尝试的朋友千万不要错过哦！

7.小贴士

发面时间要掌握好，过长面团卷曲，过短面团不松散。
2、蛋液要用刷子刷均匀，不要有死角，否则部分烤好的面包会呈淡色不好看。

制作烤乳扇并不是很复杂，只需要掌握好每个步骤，就能制作出完美的烤乳扇。相信你们也能在家中轻松做出一份口感甜蜜的烤乳扇啦！

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