糯米饭藕饭的做法大全(经典糯米饭藕饭食谱大全)

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糯米饭藕饭是人们在家庭聚餐中常见的美食之一，不仅口感独特，而且营养丰富。下面介绍几种制作糯米饭藕饭的经典做法。

糯米饭藕饭的配料

莲藕、虾米、鲍鱼、蘑菇、鲍汁、鸡汤、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、清水适量。

糯米饭藕饭的制作步骤

将糯米浸泡1个小时。

将莲藕去皮切片，加盐拌匀腌制半小时，洗净后备用。

蘑菇分别泡发，洗净备用。

锅内倒入适量油，爆香葱姜蒜。

蘑菇翻炒。

加入莲藕片翻炒。

切好的鲍鱼，烧至开锅。

加入腌制好的糯米，小火慢炖30分钟。

再加入适量的调味料，继续焖煮，直到米饭变得透明，莲藕完全烂熟，即可关火。

糯米饭藕饭的食用方法

糯米饭藕饭做好后，可以装入碗中，再翻转，脱模后切成块状，上桌时还可以加点绿色蔬菜作为装饰。佐以一碗清淡的汤品，口感更佳。

糯米饭藕饭的温馨提示

在炖煮过程中，需要不断搅拌，以免糊底。

不要在煮饭的过程中添加过多的水分，否则会让糯米饭不易入味。

为避免过火，建议在用锅炖的时候，可以最后再放进糯米。

糯米饭藕饭的变种

糯米饭莲藕饭加鸡肉,将鸡肉切成片状，加入剁碎的葱花、姜末和盐等调味，拌匀后加入滚开水中，再加入糯米和莲藕一起熬煮即可。糯米饭藕香饭，将香菇、雪菜等食材与糯米、莲藕一起进行搭配熬煮，制作出一种口感更丰富的糯米饭藕饭。

糯米饭藕饭与健康

莲藕等为主要食材，经过长时间慢炖，营养素得以充分释放，不仅口感滋润，还具有益气健脾，调养肠胃等功效。但由于糯米的热量较高，建议在食用时注意适量，以免影响身体健康。

以上就是糯米饭藕饭的做法大全，你学会了吗？赶紧去厨房试一试吧，相信一定会制作出美味的糯米饭藕饭，让你的家人朋友大饱口福。

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