黄鱼的做法大全(黄鱼的做法大全)

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黄鱼是一种营养丰富的海鱼，含有丰富的蛋白质和多种矿物质，是很多家庭餐桌上的宠儿。但是，如何将黄鱼制作出美味可口的菜肴呢？今天就为大家介绍黄鱼的做法大全。

1.清蒸黄鱼

将黄鱼去鳞去鳃，洗净，放入蒸锅中，蒸约10分钟，加入葱姜蒜末、香油、酱油、料酒、盐等调料，再蒸5分钟即可出锅。

2.红烧黄鱼

将黄鱼去鳞去鳃，洗净，煎至两面微黄，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、糖、盐等调料烧制，加入适量的清水，再盖上盖子焖约10分钟，撒上香菜即可。

3.酸菜黄鱼汤

将酸菜放入开水中焯水，捞出备用。黄鱼宰杀干净，加入开水煮至熟烂，加入酸菜、姜丝、盐、胡椒等调味品，再煮几分钟即可出锅。

4.水煮黄鱼

将黄鱼去鳞去鳃，洗净，切段，放入热水中焯水，备用。锅中倒入适量的油，加入花椒、姜、蒜、辣椒爆炒出香味，加入生抽、盐、味精等调料，再加入热水，烧开后加入黄鱼段，再过一会儿出锅即可。

5.蒜蓉黄鱼

将黄鱼洗净，斩成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、生粉抓15分钟。热锅凉油，爆香蒜泥，倒入黄鱼片煸炒，加入辣椒、葱姜蒜末、盐、生抽、糖等调料，小火煮5分钟，加入葱花即可。

6.烤黄鱼

将黄鱼去鳞去鳃，清洗干净，斜切两刀，划花纹。调入盐、生抽、蒜泥、姜末、白糖、酱油、料酒、胡椒等调料腌制半小时以上。预热烤箱，放入烤盘，烤制15-20分钟。

以上就是黄鱼的做法大全，喜欢黄鱼的朋友不妨尝试一下各种不同的做法，制作出美味可口的黄鱼菜肴。

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