家常酸甜排骨的做法(附详细介绍)

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家常酸甜排骨的制作步骤是什么？

如何在家制作美味的酸甜排骨？

家常酸甜排骨是一道非常受欢迎的菜品，不仅好做，味道也很棒。下面分享一下家常酸甜排骨的制作方法。

1.切选排骨

首先要选好排骨。最好选择新鲜的，鲜肉色泽鲜艳、不粘手，肉质有弹性，也可以根据口感喜好选择五花肉或瘦肉。

2.腌制排骨

将排骨切成小段，放入碗中加入适量的盐、生抽、糖、鸡精、料酒、姜蒜切碎的泥，搅拌均匀腌制30分钟。

3.准备酸甜酱汁

酸甜酱汁的配料有番茄酱、白醋、糖、盐，可以根据口感喜好适当增减。将配料按比例混合均匀即可。

4.油炸腌制好的排骨

起锅烧热油，将腌制好的排骨放入油中炸到金黄色撇出。

5.煮酸甜汁

起锅热油，加入酸甜酱汁，烧开后加入炸好的排骨，用中火慢慢煮熟，让排骨入味，收汁后关火。

6.上桌享用

将煮好的酸甜排骨倒入盘中，撒上香菜即可食用。

总的来说，家常酸甜排骨色香味美，口感酸甜得当，给人一种非常好的食欲感受。如果你也想尝试，可以参照以上的制作方法。

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