豆腐和豆芽做法大全(豆腐和豆芽做法大全)

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豆腐和豆芽是我们日常生活中常见的食材之一，也是我们素食者的主要食材之一。它们不仅有高营养价值，而且制作方法也有很多，吃起来美味可口，口感清爽，是我们日常生活中不可缺少的食材之一。下面我们就来学习一下豆腐和豆芽的制作方法，让大家能够轻松掌握，并尝试着在家做出美味的豆腐和豆芽佳肴。

1.清炒豆芽

将豆芽洗净，沥干水分；

锅热油，倒入葱姜蒜爆锅；

将豆芽加入锅中翻炒，加入盐、味精，出锅前撒上香菜即可。

2.麻辣豆芽

将豆芽洗净，沥干水分；

将锅烧热倒油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末爆锅；

盐、味精、花椒粉、辣椒粉，将豆芽加入锅中翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

3.酸甜豆腐丝

将豆腐丝洗净，沥干水分；

将锅烧热倒油，加入番茄酱煸炒；

白糖、醋、盐、味精，将豆腐丝加入锅中翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

4.麻辣豆腐

将豆腐切成小块，适量沾上淀粉；

将锅烧热倒油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末爆锅；

盐、味精、花椒粉、辣椒粉，将豆腐块加入锅中翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

5.麻婆豆腐

将豆腐切成小块，适量沾上淀粉；

将锅烧热倒油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末爆锅；

盐、味精、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、五香粉，将豆腐块加入锅中翻炒均匀，最后倒入少量水淀粉勾芡出锅，撒上葱花即可。

6.素烤豆腐

将豆腐切成适当大小；

盐、芝麻、鸡精、生姜末、蒜末、酱油放入碗中拌匀，将豆腐块沾上调料；

将豆腐块放入烤箱中烤，上下火200度，烤15-20分钟，开烤箱时，将酱油涂在豆腐上，最后将葱、姜丝铺在豆腐上。

以上就是豆腐和豆芽的做法大全，相信看完之后，大家已经知道如何制作美食了。制作好的豆腐和豆芽不仅味道鲜美，而且健康营养，非常适合素食主义者食用，可以增加身体健康。希望大家能够掌握这些烹饪技巧，多尝试制作出不同口味的豆腐和豆芽佳肴，在家中也能够享受美食的乐趣。祝大家烹饪愉快，口味好！

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