咸菜与金针菇,是一道家常菜中比较经典的组合,这两种食材搭配在一起,既有菌菇的鲜美,又有咸脆的味道,是冬季里美味可口的一道家常菜。
准备食材
300克金针菇
50克咸菜
适量食用油
适量葱姜蒜
金针菇的处理
将金针菇用水清洗干净,用手掰成小段
将金针菇焯水
沥干待用
咸菜的处理
将咸菜洗净,挤去多余的水分
切成小片
备用
烹饪步骤
热锅加油,放入葱姜蒜爆香
放入金针菇,快速炒熟后盛出备用
锅中加油,将咸菜翻炒,待咸菜出味后将金针菇重新加入锅中,翻炒均匀
出锅时撒上适量的胡椒粉和味精,即可出锅装盘
小贴士
加入适量的食用油可以帮助金针菇更好地入味
如金针菇选择不当,口感会相对较柴
咸菜不宜多放盐,不然会导致成菜过咸。
成菜分享
简单易做的家常菜肴,不仅是冬季的暖胃佳品,更是家人间团聚时的必备菜肴。金针菇炒咸菜的做法简单,试试做一下,享受这份美味吧!
以上就是金针菇炒咸菜的做法大全,希望能够对您有所帮助。