三汁焖锅鸡煲的做法(学会三汁焖锅鸡煲的做法)

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三汁焖锅鸡煲是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜品。它选用新鲜鸡肉和多种蔬菜煲制而成，不仅口感醇香，且营养健康。下面为大家介绍具体做法。

1.材料准备

3个老姜、2个蒜头、1根香葱、2个辣椒、1个土豆、1个胡萝卜、适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖、生姜丝、香菜。

2.做法步骤

鸡肉切成块，加入料酒、生姜丝、盐搅拌均匀腌制10分钟。

老姜、蒜头拍破备用，香葱、辣椒切末，土豆、胡萝卜切成小块。

热锅凉油，将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄。

将煎好的鸡块移至锅中央，加入老姜、蒜头、香葱、辣椒翻炒出香味。

将土豆、胡萝卜加入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、清水，煮沸后小火焖煮20分钟。

放入香菜末即可出锅。

3.小贴士

选择新鲜的鸡肉，肉质细腻、有韧性的最佳。

焖煮过程中需要不断的搅拌，避免食材粘锅或糊底。

可根据个人口味加入适量的辣椒或青椒增加风味。

4.参考价值

三汁焖锅鸡煲不仅口感独特，而且富含营养。其中鸡肉中的蛋白质、维生素B2、B6、B12、磷以及铁含量丰富；蔬菜则提供了人体所需的多种维生素和矿物质，尤其是胡萝卜所含的胡萝卜素对人体更是有极大的好处。

在制作过程中，我们需要注意食材的搭配以及火候的掌握，让三汁焖锅鸡煲更加美味，满足我们的味蕾与健康需求。

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