莲藕做法大全家常(教你做出丰富有味的菜品)

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莲藕是一种十分美味的食材。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，可做成各种美食。下面为您介绍一些家常莲藕做法，让您在家中也能做出丰富有味的菜品！

1.清蒸莲藕

将鲜莲藕切片，用淡盐水浸泡约10分钟后捞出沥干。用盐、糖、胡椒粉、大葱、姜片、料酒等调料腌制片刻，再用腌制后的莲藕蒸熟即可。

2.糖醋莲藕

将鲜莲藕切片，用淡盐水浸泡约10分钟后捞出沥干，用温热的清水冲一下。将炸好的肉糜、葱姜蒜、料酒、生抽、甜面酱、白醋、清水、糖等配料放入锅中，调味后放莲藕煮开即可出锅。

3.炸莲藕

将鲜莲藕切片，用淡盐水浸泡约10分钟后捞出沥干，均匀地裹上两次面糊，再深油中炸至焦黄色取出即可。

4.红烧莲藕

将鲜莲藕切块,焯水控干备用。加适量油烧热后加入葱姜炒香，加入莲藕煸炒，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、清水，慢炖至软烂，放入葱花下锅即可。

5.炒莲藕

将鲜莲藕切片，放入开水中氽过后捞出备用。锅中加油将蒜姜末爆锅，加入莲藕翻炒，加入盐、料酒调味，加入胡椒粉，翻炒均匀后出锅。

6.莲藕汤

将鲜莲藕和瘦肉一起放入清水中，加入葱姜、盐、冰糖等调味料煮两个小时即可。

以上便是家常莲藕做法大全。不同的做法给莲藕带来不同的美味，皆是值得一试的美味佳肴。

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