鱼肉段的做法(鱼肉段的制作方法)

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鱼肉段是一道美味可口的家常菜，做法简单，食材易得。下面是制作鱼肉段的方法：

1.选料

把鱼片切成大小一致的块状，不要太大也不要太小。

2.腌制

把鱼块放入碗内，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

3.油炸

把腌制好的鱼肉块拖过淀粉，放入热油锅中炸至两面金黄。

4.调味

油炸之后，把鱼肉块捞起来，控制油份后放入碗内。倒入适量的醋、糖、蒜末和姜末，拌均匀。

5.上菜

把调好味的鱼肉块盛出，放在盘子中即可。

6.小贴士

在油炸过程中，可以加入几颗干辣椒和葱姜炸，这样能使鱼肉块更加香脆。腌制和调味时，可以根据自己的口味适当调整盐和糖的比例。

鱼肉段是一道色香味俱佳的美食，不仅易于操作，而且食材也非常简单。希望大家能够在家中尝试制作，享受美味的佳肴。

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