砂锅面条菜谱大全及做法(砂锅面条菜谱)

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砂锅面条是一种流传于全国各地的传统美食，而且口味多样、做法简便，方便快捷，深受人们喜爱。下面，让我们来看看几种常见的砂锅面条菜谱及制作方法。

红烧砂锅面

洋葱丝和蘑菇放入砂锅中煸炒，加入生姜和料酒，烧开后放入炖煮30分钟。在锅里加入鲜汤、盐、白糖、老抽、豆瓣酱、醋、味精等香料烧开，捞出姜片，再加入面条、豆芽和青菜，烧至面熟即可。

麻辣砂锅面

将葱姜蒜剁成末后放入热油锅内炒熟，加入豆瓣酱和花椒炒香，加入鸡高汤和辣酱，加入肉丝、豆腐丝和鱿鱼，烧开后放入面条和青菜丝，调味即可。

清汤砂锅面

将鸡骨头放入沸水中煮制，捞出沥干水分备用。锅子里放入清水、葱姜、料酒、鸡骨头及蘑菇焯水后的泡菜煮沸。放入面条、豆芽等焯水煮3分钟左右，调味即可。为了口感更佳，在汤底上还可以撒些芝麻、小葱等调料。

番茄砂锅面

锅里放入少量油烧热，下入切成小块的西红柿翻炒至出汁，加入适量的番茄酱和糖，煮至较浓稠状。铺上口感更好的羊肉或肉末，加入洋葱、芹菜和金针菇等材料煮沸，放入调好口味的面条即可。

冬菇砂锅面

雪菜、香菇、鲜虾等入锅煸炒，加水烧开，砂锅再加入炒香的洋葱煮沸，加入面条煮3分钟后，撒入葱花和胡椒粉即可。如果想让口感更佳，可以放入少许麻油。

海鲜砂锅面

鲍鱼、海蛎肉等海鲜材料焯水备用。砂锅加入清水、葱姜、料酒和匀均的调味汁煮沸，加入焯水过的海鲜和切好的白菜、豆腐，即可翻炒面条煮沸。

以上就是几种砂锅面条的制作方法啦，这种美味简便的菜品不容错过，赶紧自己试试吧！

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