虾扯蛋小吃做法(教你制作香味四溢的虾扯蛋小吃)

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虾扯蛋是一道非常受欢迎的小吃，深受许多人的喜爱，因为它有着浓郁的美味，而且还很容易制作，下面我们就来看看它的详细做法。

1.准备食材

首先，准备好需要的食材，包括新鲜的虾仁，蛋液，淀粉，大葱和姜末，盐和味精等。

2.处理虾仁

将虾仁去掉虾线，再用淀粉将虾仁裹上，放入锅中煎炸至金黄色取出备用。

3.打蛋液

将鸡蛋打散后，加入一点点盐和味精，搅拌均匀使其泡沫细腻。

4.煎蛋饼

锅中加入适量油，当油温达到七成热时，倒入蛋液，摊成薄饼，表面撒上一些葱末和姜末。

5.包裹虾仁

当蛋饼的底部煎至金黄色，就可以将虾仁铺在蛋饼上，将蛋饼对折成三角形，再重新煎炸数秒钟左右，直至两面金黄色即可。

6.装盘享用

虾扯蛋煎好后，装盘即可食用，味道香浓扑鼻，而且口感酥脆可口，是一道美味的小吃。

非常简单容易的虾扯蛋小吃，不仅下饭可口，而且可以让你在家轻松享受美食的体验，大家不妨试着做一做吧。

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