姜蒜醋的做法(如何制作美味的姜蒜醋)

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姜蒜醋是一道十分常见的家常菜，不仅味道好，还有一定的健康功效。那么，如何制作一份美味的姜蒜醋呢？以下是详细的制作步骤。

1.

新鲜大蒜、陈醋、食盐、白糖、植物油。

2.

将姜和蒜削皮，切成细末状，放在碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，腌制30分钟，使其出汁。

3.

陈醋倒入锅中加热，放入姜蒜末，慢慢搅拌，使汁和姜蒜末完全混合，然后熄火，放置晾凉。

4.

热锅加油，油刚刚开始冒泡，加入腌制好的姜蒜末，小火炒制，直到姜蒜末变成深黄色。

5.

将炸好的姜蒜末倒入醋汁中，再次搅拌均匀，尝一尝盐和味道，如有需要可再适当加入调味品。

6.

将调好的醋汁放入干燥、密封的玻璃瓶中，待其降温后，将放入冰箱冷藏，可保存半年至一年左右。

以上就是制作姜蒜醋的整个过程，不难看出，制作姜蒜醋不仅简单而且不需要太多的调料，而且味道特别鲜爽，受到广大食客的喜爱。如果您对这道家常菜感兴趣，赶快动手试试吧！

7.

需要用新鲜的姜和大蒜；

炸姜蒜时要小火，否则会糊焦；

醋一定要煮沸，这样可以煮掉醋中的杂质，保持醋的质量；

保存时要放入冰箱冷藏，并保证瓶口在使用后立即封好。

防动脉硬化、抗氧化等功效，而姜和蒜则具有杀菌消炎、预防感冒等作用，所以姜蒜醋也具有祛湿、消炎等作用，对健康有所帮助。制作姜蒜醋既可以锻炼厨艺，也可以使餐桌上的菜肴更加丰富多样。

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