韩式番茄炒年糕的做法(一份简单易学的韩式番茄炒年糕做法)

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韩式料理以其独特的口感和丰富的味道而被全世界所熟知，其中番茄炒年糕更是备受青睐。其酸甜可口的口感往往能打破我们对年糕奶香味的印象，成为夏日家庭餐桌必备的一道食品。那么，如何做出口感丰富的韩式番茄炒年糕呢？接下来，就请跟随我来学习一下吧！

1.材料准备

葱花（适量）、罗汉豆角（50克）、小番茄（50克）、盐（适量）、红糖（适量）、酱油（适量）、番茄酱（适量）。

2.食材处理

年糕先用水浸泡，然后用开水焯一下泡软，备用。

罗汉豆角洗净去蒂，小番茄洗净，备用。

3.烹饪过程

平底锅倒油，放进切好的罗汉豆角中火煸炒，豆角变软后放入小番茄翻炒至小番茄较软。

红糖、酱油、番茄酱调味，稍加翻炒。

加入焯好的年糕，适量的清水，大火炒至汤汁浓稠，把葱花撒在年糕上即可。

4.技巧提示

番茄酱要选择味道好、颜色正的。

焯年糕时，水开后，放入年糕，等到年糕浮起，再焯煮30秒即可。

年糕和汤汁的比例要适当，不要让汤汁太浓或太少。

5.番茄炒年糕的食用时间和禁忌

淀粉能量较高，多吃易胖；

年糕口感Q软，不易消化，慢慢咀嚼、逐渐吞咽；

患有消化系统疾病的患者不适宜食用。

韩式番茄炒年糕不仅味道绝佳，而且制作过程也十分简便。无论是自家盛宴还是夏日聚会，都能为你带来满分口感和感官享受。学习本篇简易韩式番茄炒年糕的做法，快快动手试试吧！

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