韩国西瓜花菜的做法(韩国西瓜花菜的制作步骤)

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韩国西瓜花菜是一道清爽美味的凉菜，常常出现在夏季的韩国餐桌上。制作该菜品的主材料为西瓜花菜，有些地方也称之为西洋刀豆。下面我们来看看制作步骤：

1.准备材料

黄瓜、辣椒、蒜、盐、醋、糖、香油、芝麻、水等。

2.准备工作

将西瓜花菜切成小段，蒜、辣椒切末，黄瓜去皮去籽后切成细丝状，准备好水、盐、醋、糖等。

3.制作过程

将切好的西瓜花菜放入沸水中焯水，沥干水份备用；

蒜末、辣椒末、盐、醋、糖、水等材料混合，拌匀成腌料；

将焯好水的西瓜花菜装入碗中，淋上调好的腌料，放入冰箱冷藏半小时；

上桌前撒上芝麻，淋上香油即可食用。

4.小贴士

选择新鲜的西瓜花菜，质地要脆生，口感好；

焯水的时间不宜过长，碗中留有少量腌料备用；

腌制半小时左右即可，过久会使西瓜花菜变软影响口感；

也可根据个人口味加入适量的酱油、老抽等调味料。

5.营养价值

韩国西瓜花菜具有清热解毒、润肺止咳、降血压、美容养颜等功效，富含维生素C、蛋白质、纤维素等营养物质，是一道非常健康的菜品。

6.适宜人群

适宜所有人群食用。

7.禁忌人群

无明显禁忌人群。

韩国西瓜花菜作为一道地道的韩国小吃，也是夏季清爽美味的不二选择。欢迎大家尝试制作哦！

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