高压锅酱猪蹄汤的做法(教你快速做美味的高压锅酱猪蹄汤)

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高压锅酱猪蹄汤是很多人喜欢的一道家常汤品，尤其在冬季更是吃货们的最爱。有些人觉得煮这道汤很麻烦，其实只要准备好食材，用高压锅一锅搞定，非常的方便快捷。下面就为大家带来高压锅酱猪蹄汤的做法。

1.食材准备

大葱、姜片、料酒、八角、酱油、盐、白胡椒、味精。

2.猪蹄处理

猪蹄买回来，洗净表面的杂质，用清水浸泡1小时；

再用清水洗净，用刀反复刮洗猪蹄表面，使其表层光滑；

用刀在猪蹄表面反复划几刀，以方便入味；

猪蹄放入清水中进行煮沸，捞出冲洗干净备用。

3.高压锅煮猪蹄

首先把煮沸的猪蹄放入高压锅内，加入适量的清水；

一点点八角、一大勺酱油、半勺盐、一勺料酒；

把锅盖盖上，开大火煮开后转小火，煮30分钟；

煮完后放冷水降温，撇去浮沫，捞出猪蹄备用。

4.炒制佐料

在另一个锅中，将大葱、生姜片略微炒香，加入适量的糖和醋翻炒；

加适量的清水，加入一大勺酱油，烧开后加盐、白胡椒、味精，调味适量。

5.煮制汤汁

把高压锅里的肉骨猪蹄汤汁倒入另一个大汤锅中，放入炒制好的佐料；

按个人口味加入适量的盐和味精，中火煮15至20分钟；

煮好后倒出，和蹄膀一起装碗即可。

6.小贴士

食材准备的时候一定要注意质量和新鲜程度；

煮汤的水要多一些，煮出来的汤汁口感更好；

煮好后的汤汁可以先放入冰箱冷藏一晚，这样味道会更好。

以上就是高压锅酱猪蹄汤的做法了，大家可以根据自己的口味进行调节。这道汤品不仅美味，也很有营养。希望大家尝试一下，享受美食的同时也能补充身体所需的营养元素。

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